Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
1 tane kuru soğan
1 tane patates
1 tane havuç
1 çay bardağı bezelye (konserve olabilir)
2 tane domates
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz,pul biber,karabiber,nane
Meyhane Pilavı Hazırlanışı:
Öncelikle teflon yayvan bir tencereye kuru soğanlar ince ince doğranır. Daha sonra patates ve havuçlar küp küp doğranır. Soğan,patates ve havuç sıvıyağ ile beraber bir süre kavrulur. Kavrulduktan sonra içerisne domatesler kabuğu soyulup doğranarak eklenir. Bir sürede domatesle beraber kavrulur ve içerisine salça,tuz,baharatlar ve en son bulguru eklenir. Bulgurla beraber bir miktar daha kavrulup konserve bezelye eklenip hemen ardından içerisine 2.5 su bardağı su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Altı kapatıldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirilir.
Afiyet Olsun
Ayşegül GEDİK
