Karışık Turşu Nasıl Kurulur?

karisik-tursu

pvc_views: 79815

Turşu Tarifleri

28 Ağustos 2009

ekledi.

Yorum Yaz

5053 kez incelendi.

Karışık Turşu Malzemeleri:

kelek
acur
yeşil domates
havuç
sarımsak
maydonoz
bir kaç adet nohut
7 su bardağı su
2 su bardağı sirke
10 kaşık tuz(kaya tuzu)
Acur,kelek,yeşil domates ve havuçtan toplam 3 kilo koyulacak. miktarlarını isteğe göre ayarlayabilirsiniz.
3 kiloluk malzeme için 4 kiloluk kavonoz kullabilirsiniz

Karışık Turşu yapılışı:
karisik-tursu
Öncelikle kelekler yıkanıp ikiye bölünür çekirdekleri çıkarılır. acur, domates ve havuçlarda yıkanılıp istenilen büyüklükte bölünür. ayrı bir kapta turşunun suyu hazırlanır. (eğer tuzu ve sirkesini fazla istiyorsanız ekleyebilirsiniz) malzemeler kavonoza yerleştirilir. istepe göre turşuya bir iki adet kırmızı büyük biber ekleyebilirsiniz.daha sonra kavanoza bol miktarda sarımsak eklenir.nohutlarda konulup üzeri maydonozla kaplanır.turşunun suyu kavonozu tam dolduracak şekilde eklenir (suyu az gelirse eklenebilir ancak buna oranla sirke ve tuz eklemeyi unutmayınız). turşunuz 1 veya 2 hafta sonra hazır olacaktır.

Not:turşu hazırlanırken eğer su miktarı tam olarak kavanozu doldurmamışsa bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.su eklerseniz ona oranla tuz ve sirke eklemeyi unutmayınız
ayrıca daha güzel bir turşu için çeşme suyunu kaynatıp soğuduktan sonra yada hazır su kullanırsanız daha lezzetli olacaktır.

Karışık Turşu Afiyet olsun
Ayşegül Gedik

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz

Kişisel web sitesi