İrmik Helvası Malzemeleri:
2 su bardağı irmik
100 gr tereyağ
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
yarım su bardağı kuru üzüm (isterseniz koymayabilirsiniz de)
yarım su bardağı fındık
Şerbeti için:
2 su bardağı su
3 su bardağı şeker
İrmik Helvası Hazırlanışı:
Kavurma tenceresine sıvıyağ, tereyağ ve irmiği koyuyoruz. 10-15 dakika irmik pembeleşinceye kadar iyice kavuruyoruz. Başka bir kapta su ve şekeri karıştırıp şerbetini hazırlıyoruz. (şerbetini kaynatmadan koyacağız). Daha sonra tencereye fındık ve kuruüzümü de ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Yavaş yavaş bir bardak sütü ekleyip hemen ardından yine şerbetinide ekliyoruz. Arada bir karıştırarak pişiriyoruz. Suyunu çekince kapağını kapatıP 1o dakika kadar dinlendiriyoruz.
İrmik Helvası Afiyet Olsun 
Ayşegül Gedik
