Posts Tagged ‘mantar’

Malzemeler:

Yarım kilo mantar
Bir adet domates
1 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz,sıvıyağ, pul biber,karabiber

Mantar Yemeği Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlar iyice bol su ile yıkanır ve halka şeklinde doğranır. Daha sonra bir tencere içerisine kuru soğan ve sivri biberler ince şekilde doğanır yağ ve salça ile kavrulur. Kavrulan karışıma mantarlar eklenir ve bir miktar kav rulduktan sonra domates,tuz ve baharatları da ilave edilip kapağı kapatılıp kısık ateşte mantarlar yumuşayane dek pişirlir. (Mantar suyunu bırakarak pişeceği için su ilavesine gerek yoktur. Ancak daha sulu olması isteniliyorsa bir çay bardağı kadar su ilave edililebilir.)Afiyet Olsun
Ayşegül GEDİK