Posts Tagged ‘kurabiye tarifleri’

Malzemeler:

2 tane yumurtanın beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (hamurun kıvamı biraz yumuşak olacak)

İç malzeme:

Bir küçük kase böreklik peynir (lor peynir)
İsteğe göre bir tutam maydanoz

Üzeri için:

2 yumurta
1 kase galeta unu

Peynirli Kurabiye Yapılışı:
Öncelikle yayvan derin bir yoğurma kabına bir miktar un koyup ortasını havuz yapıyoruz. Daha sonra hamura konacak diğer tüm malzemleri de havuzun içine ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz. Kıvamını tutturmak için unu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamuru kıvamına geldikten sonra küçük bir parça alıp elimizle yuvarlak şekline getiriyoruz. Arasına dilediğimiz miktarda peynir koyup (dilerseniz içerisine maydanozda doğarayabilirsiniz) hamuru kapatıyoruz. Tüm hamuru bu şekilde yaptıktan sonra her parçayı önce yumurtaya daha sonra yayvan bir tabağa koyduğumuz galeta ununa batırıyoruz. Fırın tepsisini yağlayıp tepsiye diziyoruz. 185 derecede üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun
Ayşegül GEDİK

Malzemeler:

Yarım paket margarin
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
yarım su bardağı hindistan cevizi
Yarım paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin,sıvıyağ,pudra şekeri ve vanilyayı karıştıyoruz. Daha sonra bu karışıma un,kabartma tozu ve hindistan cevizini ekliyoruz. Hamurun yumuşak bir hamur olmasına dikkat etmeliyiz. O açıdan da ununu yavaş yavaş yedirerek ilave etmeliliyiz. Bu hamurdan küçük parçalar kopararak oval şeklini veriyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Dizdikten sonrda üzerine şekil vermek açısında çatalla üzerine hafifçe bastırıyoruz. 180 derece fırında 15-20 dakika üzerini kızartmayacak şekilde pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerini yine hindistan cevizi yada pudra şekeri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun
Ayşegül GEDİK