Posts Tagged ‘fırında patates’

Fırında Köfte Malzemeleri:

yarım kilo kıyma
3 tane orta boy soğan
2 tane domates
4-5 tane yeşil biber
1 avuç içi bayat ekmek
kekik,tuz,pul biber,karabiber,nane
2 diş sarımsak
4-5 kaşık sıvıyağ
1 kaşık salça
8 adet orta boy patates

Fırında Köfte Hazırlanışı
Öncelikle köftesini hazırlayalım;kıyma, bayat ekmek, baharatlar, çok ince kıyılmış bir tane soğan, sarımsak ve tuzu bir kapta iyice yoğuralım.yoğurduğumuz kımadan küçük parçalar koparıp köfte haline getirelim.
daha sonra patateslari soyup elma dilimi şeklinde doğrayalım.fırın tepsisine önce patatesleri daha sonra köfteleri üzerine gelecek şekilde dizelim.üzerine sıvı yağ gezdirelim. 190 derece fırında üzerleri biraz kızarana kadar pişirelim.sonra domatesleri ve soğanları halka şeklinde doğrayıp biberleri de ikiye bölüp üzerini süsleyelim.bir kasede salçayı su ve tuz ile karıştırıp tepsinin üzerine salçalı suyu gezdiririp tekrar fırına sürelim.soğan domates ve biberler kızarana kadar bir süre daha pişirip servis yapabiliriz.
Fırında Köfte Afiyet olsun
Ayşegül Gedik

Malzemeler:

Beşamel sosu için: Daha önceden yayınlamış olduğum yazıdan yapılışını öğrenebilirsiniz.
üzeri için:

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyduktan sonra tavuk kuşbaşı büyüklüğünde doğruyoruz. Fırın tepsisinin içinde tavuk,patates ve baharatları karıştırıyoruz. Üzerine bir miktar sıvı yağ gezdirip 190 derece ısıtılmış fırında patetesler bir miktar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz daha sonra hazırlamış olduğumuz beşamel sosuda üzerine döküp 15 dakika kadar daha pişiriyoruz. Tepsiyi fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayıp 5 dakika daha pişiriyoruz. Peynir eridikten sonra fırından çıkarıp sıcakken servis yapıyoruz.
Beşamel Soslu Tavuklu Patetesi mutlaka deneyin çok seveceksiniz
şimdiden afiyet olsun
Ayşegül Gedik