Malzemeler:
1 kilo süt
10 yumurta
bir tutam tuz
Alabildiği kadar un( hamuru çok katı olana kadar ekleyiniz)
Hazırlanışı:
Bir yoğurma kabında süt ile yumurtayı birlikte çırpıp üzerine un ve tuzunu ekleyip iyice katı olana kadar yoğuruyoruz. Hazırlanan hamurdan bezeler halinde alıp kenara koyuyoruz. Bezeler halindeki hamuru teker teker orta büyüklükte olacak şekilde oklava veya merdane yardımı ile açıyoruz. Kalınlığı börek hamuru şeklinde olabilir. Açtığımız hamurları bir bezin üzerine serip biraz kuruttuktan sonra şeritler halinde kesiyoruz. Kestikten sonra tekrar bezin üzerine serip bu defa iyice kurutuyoruz. Kurutulmuş eriştemiz yemek için hazır hale gelmiştir.
Afiyet Olsun 
Ayşegül GEDİK
03 Eki 2011 at 5:24am Tarihli Yazı
Benzer Yazılar
