Malzemeler:
1 su bardağı buğday
3 su bardağı yoğurt
1 tutam dereotu, yada nane
Tuz
Yeteri kadar su
Hazırlanışı:
Öncelikle buğdayı bir gece önceden ıslatıyoruz. Daha sonra ıslanmış beklemiş buğdayı üzerine bol su ilave edip iyice haşlıyoruz. Buğday haşlandıktan sonra suyu koyu bir kıvam alacaktır. Daha ssonra ayrı bir kapta yoğurdu iyice çırpıp biraz sulandırıyoruz. ( ayran gibi sulu olmayacak sadece biraz sulandırılacak). Kaynamakta olan buğdayın tuzunu ekleyip ocağı kapatıyoruz. Yavaş yoğurdu içerisine döküyoruz. İyice karıştırıyoruz. Dolapta soğuttuktan sonra dereotu veya nane ile süsleyip servis yapıyoruz.
Not:Buğdayla beraber isteğe bağlı olarak bir avuç nohut veya kuru fasulyeyide ıslayıp haşlayabilirsiniz. Böylece çorba daha da lezzetli olacaktır.
Afiyet Olsun
Ayşegül GEDİK
