Ocak, 2010

Malzemeler:
Yarım Kilo İstavrit(istediğiniz herhangi bir tür balığı da kullanabilirsiniz)
4 tane patates
2 tane soğan
2 tane domates
2 tane limon
Maydanoz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz,pul biber
Yarım çay bardağı su
Fırında Balık Hazırlanışı:
Öncelikle istavritlerin kafa kısımlarını koparıp içlerini iyice temizliyoruz.(dilerseniz temizlenmiş bir şekilde de alabilirsiniz). Daha sonra temizlenen istavritleri iyice yıkıyoruz. Diktörgen fırın tepsisini yağlıyoruz. Patatesleri soyup halka halka doğruyoruz ve tepsiye diziyoruz. Tepsiye dizdikten sonra yıkayıp süzdüğümüz istavritleri de üzerine diziyoruz. Ardından soğanları, limonları ve domatesleri halka halka halka doğrayıp tepsinin üzerini süslüyoruz. En son olarak maydanozları doğrayıp tepsinin üzerine dağıtıyoruz. Ardından tepsiye tuz,pul bibeer ve üç kaşık sıvıyağı gezdiriyoruz. Tepsinin üzerini aliminyum folyo ile kapatıp 185 dereceye kadar ısıtılmış fırında en az 30-35 dakika pişiriyoruz. Yanında mevsim salata ve bir bardak kola ile mükemmel gidebilecek müthiş lezzetli ve pratik bir fırın yemeği
Afiyet Olsun
Ayşegül GEDİK

Kış aylarının gelmesi ile beraber herkeste bir öksürük sıkıntısıdır ki alır başını gider. Doktorlar,antibiyotikler derken kimimiz çok çabuk atlatırken kimimizde günlerce hatta aylarca kurtulamayız bu problemden. Ancak doğamızın bize sunduğu müthiş bitkiler ve diğer besinler sayesinde aslında ilaçtanda daha etkili bir şekilde kurtulabiliyoruz. Peki neler yapabiliriz öksürükten kurtulabilmek için?
Öncelikli olarak çoğumuzun bildiği bir yöntem olabilir belki ama bilmeyenler için paylaşmak isterim. Müthiş bir karışım vardır öksürüğe iyi gelen. Tarife bakarsak ta malzemeler:
Bir küçük kavanoz bal
3 tatlı kaşığı zencefil (toz zencefil olacak)
Yarım limon
Bu üç malzeme karıştıralacak ve sabah akşam birer tatlı kaşığı yenilecek. Zencefilin o mükemmel nefes açıcı özelliği ve balın müthiş mucizesi birleşince öksürükten çok çabuk kurtulmamız da mümkün.
Ayrıca yine nane,limon ve ıhlamuru kaynatıp içtiğiniz taktirde de en azından öksürüğe bir de gribin eklenmesini de engellemiş olursunuz.
Soğuk kış günlerinde evinizden özellikle zencefil ve balı eksik etmemenizi tavsiye ederek herkese sağlıklı günler diliyoruz
Ayşegül Gedik

Biri beyaz diğeri siyah…
Sevgili arkadaşlarım Canan ve Müge nin tatlı bebekleri çok tatlısınız küçük kankiler

Malzemeler:

1 su bardağı bulgur
1 tane kuru soğan
1 tane patates
1 tane havuç
1 çay bardağı bezelye (konserve olabilir)
2 tane domates
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz,pul biber,karabiber,nane

Meyhane Pilavı Hazırlanışı:
Öncelikle teflon yayvan bir tencereye kuru soğanlar ince ince doğranır. Daha sonra patates ve havuçlar küp küp doğranır. Soğan,patates ve havuç sıvıyağ ile beraber bir süre kavrulur. Kavrulduktan sonra içerisne domatesler kabuğu soyulup doğranarak eklenir. Bir sürede domatesle beraber kavrulur ve içerisine salça,tuz,baharatlar ve en son bulguru eklenir. Bulgurla beraber bir miktar daha kavrulup konserve bezelye eklenip hemen ardından içerisine 2.5 su bardağı su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Altı kapatıldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirilir.
Afiyet Olsun
Ayşegül GEDİK

Malzemeler:

Yarım kilo mantar
Bir adet domates
1 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz,sıvıyağ, pul biber,karabiber

Mantar Yemeği Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlar iyice bol su ile yıkanır ve halka şeklinde doğranır. Daha sonra bir tencere içerisine kuru soğan ve sivri biberler ince şekilde doğanır yağ ve salça ile kavrulur. Kavrulan karışıma mantarlar eklenir ve bir miktar kav rulduktan sonra domates,tuz ve baharatları da ilave edilip kapağı kapatılıp kısık ateşte mantarlar yumuşayane dek pişirlir. (Mantar suyunu bırakarak pişeceği için su ilavesine gerek yoktur. Ancak daha sulu olması isteniliyorsa bir çay bardağı kadar su ilave edililebilir.)Afiyet Olsun
Ayşegül GEDİK